Une petite douceur, pour un goûter réussi.
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Ingrédients pour 6 gâteaux:
pour la génoise:
- 3 oeufs
- 50 g de beurre
- 90 g de sucre glace
- 35 g de fécule de maïs
- 35 g de farine
- 1/2 citron bio
pour la garniture:
- 20 cl de crème liquide très froide
- 1 gousse de vanille
- 30 g de sucre glace
- la confiture de votre choix. J’ai opté pour une confiture de framboises
pour la déco:
- sucre glace
Préparation de la génoise:
1- Préchauffez votre four à 150°c. Beurrez et farinez vos moules si besoin.
2- Battez les jaunes et 50 g de sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le zeste du citron, le jus et le beurre préalablement fondu.
3- Montez les blancs en neige et ajoutez le reste de sucre glace (soit 40 g) à mi-parcours. Versez dans les jaunes d’œufs, mélangez.
4- Incorporez délicatement la farine et la fécule tamisées.
5- Versez la préparation dans vos moules et cuire environ 30 min. ATTENTION, surveillez votre cuisson car le temps varie selon votre four et vos moules.
6- Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Préparation de la garniture:
1- Fouettez la crème froide en chantilly ferme avec les graines de vanille et le sucre glace. réservez au réfrigérateur.
Montage des gâteaux:
1- Quand vos gâteaux sont bien refroidis, couper-les en 2 dans l’épaisseur.
2- Garnissez de confiture puis de crème chantilly.
3- Refermez et saupoudrez de sucre glace.
Bon Appétit !!!
Coucou ma fille félicitations ils est magnifique et je suis sûr quâ’il doit être très bon bravo
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la classe !!!
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Ca a l’air tres bon
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